8,5 % Alc.
CAROLUS CLASSIC
Bière de type Ale, de fermentation haute, avec une fermentation secondaire en bouteille. Couleur sombre et mousse délicate. Brassée à partir de malts aromatiques et caramélisés, avec une levure de fermentation haute. Arômes de porto, de cerise et de banane. On peut en conclure que la bière dégage la chaleur du vin et la fraîcheur de la bière.
8,5 % Alc.
DISPONIBLE EN FÛT
10 % Alc.
DÉLIRE NOCTURNE
Bière spéciale belge à 8,5° d’alcool, de fermentation haute, avec deux fermentations en cuve et une fermentation finale en bouteille. Bière foncée, chaude et claire. Il présente des arômes de malt, de caramel et de noix. Le Delirium Nocturnum, cousin germain du Delirium Tremens, présente un mélange de douceur et d’épices, le chocolat faisant également son apparition à la fin.
8,0 % Alc.
10 % Alc.
GORDON SCOTCH ALE
Née sur les landes lumineuses, au milieu des lochs ou des châteaux écossais enchantés, la Gordon Scotch Ale est si généreuse qu’elle se partage volontiers. La mousse blanche et crémeuse contraste avec l’élixir brun foncé pour créer une sensation de délice en bouche. Les connaisseurs reconnaîtront le véritable scotch : l’âme de l’Écosse.
10,0 % Alc.
10 % Alc.
GRIMBERGEN OPTIMO BRUNO
La Grimbergen Blonde, également connue sous le nom de bière Phoenix Bird, est une bière blonde d’abbaye de type Pale Ale, brassée avec de l’orge du Gâtinais et des houblons sélectionnés, qui lui confèrent une saveur douce. Le résultat est une bière avec un grand équilibre entre le doux et l’amer et un arôme doux avec des notes fruitées, herbacées et épicées. La Grimbergen Blonde peut se targuer d’être une bière belge unique, complexe et de caractère.
12,0 % Alc.
GULDEN DRAAK IMPERIAL STOUT
La Gulden Draak Imperial Stout est une bière brune foncée à noire et la plus lourde de la gamme Gulden Draak avec ses 12° d’alcool par volume. La saveur typique de torréfaction est obtenue par l’ajout de malt torréfié et caramélisé, utilisé exclusivement à cette fin. C’est une bière lourde très bien équilibrée.
10,5 % Alc.
10 % Alc.
GULDEN DRAAK SMOKED
Pour la création de Gulden Draak Smoked, l’ancienne tradition du touraillage du malt – le fumage – a été remise au goût du jour. Il donne à la bière une nuance caractéristique, qui est ensuite transférée à la bière. Cette saveur fumée typique s’est perdue au fil des ans, les techniques de touraillage du malt étant devenues beaucoup plus efficaces. L’utilisation de malt fumé combinée à l’expertise de la Brouwerij Van Steenberge donne un résultat spectaculaire : une bière forte, de haute qualité, de fermentation haute et de fermentation secondaire en bouteille, appelée Gulden Draak Smoked. L’ajout de malt fumé à la recette lui confère une saveur grillée et veloutée.
9,0 % Alc.
10 % Alc.
HERCULE STOUT (20)
C’est l’une des meilleures Belgian Stouts. Dotée d’une magnifique robe noire impénétrable, cette Hercule Stout développe dans le verre une mousse beige crémeuse d’une grande stabilité. Des arômes légers et agréables qui vont du café torréfié au cacao aux arômes fruités des liqueurs. Cette bière a une texture soyeuse qui glisse parfaitement sur le palais. Il a des arômes de cacao torréfié et d’espresso. Au fil de la dégustation, il révèle une agréable amertume qui s’intensifie mais n’envahit pas l’ensemble. Avec une teneur en alcool qui la distingue des Stouts anglais classiques et des qualités gustatives peu communes dans un Stout belge, cette Hercule Stout mérite amplement son étiquette autoproclamée de “Belgian Stout”.
11,0 % Alc.
10 % Alc.
KASTEEL BARISTA CHOCOLAT
Barista Chocolate Quad offre des notes claires de caramel, de toffee et de chocolat. En termes d’arômes et de saveurs, cette bière s’inscrit parfaitement dans la liste des bières quadruples. Les arômes de malts torréfiés, la couleur foncée et la mousse ferme. plus proche du Porter et du Stout.
11,0 % Alc.
KASTEEL CUVEE DU CHATEAU
Le joyau de la couronne de Van Honsebrouck. Fruit de 20 ans de travail artisanal, il est de couleur noir foncé. Il a été affiné pendant 10 ans dans les caves de la brasserie. Légèrement boisée, elle présente des notes de malt et de caramel, d’épices et de fruits confits, suivies d’une subtile amertume de houblon anglais fin en fin de bouche.
11,0 % Alc.
DISPONIBLE EN FÛT
10 % Alc.
KASTEEL DONKER
Kasteel Donker est une Belgian Dark Ale de type Quadrupel, puissante, de couleur sombre, avec des arômes de malt torréfié et de café. Il a un corps robuste et un goût sucré, ce qui le rend adapté à la plupart des palais. Cette bière belge foncée est brassée avec du houblon d’Angleterre, du sucre candi, du malt d’orge, de l’eau et de la levure. Elle a été la première bière de la gamme Kasteel et a été lancée sur le marché en 1989. Anciennement connue sous le nom de Kasteelbier Dark Ale.
8,0 % Alc.
10 % Alc.
LA CORNE NOIRE
La Corne Black a une couleur noire très prononcée, une fine mousse beige et un arôme spongieux et intense de malt torréfié, de café et de chocolat. En bouche, on retrouve de puissants arômes de chocolat, de café, de caramel, de malt torréfié, de rhum vieilli, de chêne et d’alcool, dans un ensemble subtilement amer et fruité.
11,5 % Alc.
10 % Alc.
MALHEUR 12
Prix de la meilleure bière brune aux World Beer Awards 2014.
Couleur châtaigne avec un arôme de houblon épicé et floral. Mousse amère, dense, crémeuse et durable. Odeur douce. Le début de la boisson est caramélisé, mais passe rapidement à l’alcool lui-même, pour finalement laisser un arrière-goût doux et sucré dans la bouche. Corsée et de texture crémeuse, c’est une bière à boire lentement et à savourer.
8,0 % Alc.
MAREDSOUS BRUIN
Maredsous 8 Brune/Bruin est une bière d’ab baye de type Dubbel, brassée par fermentation haute avec une fermentation secondaire en bouteille. Il a un arôme de caramel et un goût intense de malt torréfié. À l’origine, cette bière brune n’était brassée qu’à Noël à l’abbaye bénédictine de Maredsous, fondée en 1872 et située entre Namur et Dinant. Couleur brun-rouge foncé, mousse beige clair crémeuse. Arôme délicat et doux avec des notes de fruits et d’épices.
8,0 % Alc.
DISPONIBLE EN FÛT
10 % Alc.
MC CHOUFFE
Pleine de caractère, la Mc CHOUFFE ravit les amateurs de bière brune du monde entier. Son goût caractéristique, sa couleur rubis foncé et sa fine robe crémeuse en font une bière unique. Le Mc CHOUFFE se caractérise également par des saveurs épicées d’anis et de réglisse, superbement complétées par des notes corsées de caramel. Malgré sa robustesse, Mc CHOUFFE est étonnamment doux. Il révèle même de délicieuses notes fruitées, notamment de poire, ainsi qu’une très légère pointe d’amertume en fin de bouche. Avec ses 8% d’alcool, comme LA CHOUFFE, la Mc CHOUFFE est aussi peu appréciée que sa grande sÅ“ur blonde.
8,0 % Alc.
10 % Alc.
SCOTCH SILLY
Bière de style écossais brassée en Belgique. Un vrai régal pour les amateurs de malt. Rouge foncé avec des reflets cuivrés et une mousse crémeuse de couleur caramel. Arômes de pain, de confiture et de fruits. Un corps très agréable accompagne des saveurs de caramel, de miel, de prunes et de malt torréfié.
10,0 % Alc.
DISPONIBLE EN FÛT
10 % Alc.
ST. BERNARDUS ABT 12
St Bernardus Abt 12 est une bière forte et fruitée. Il met en évidence des arômes très fruités, ainsi que des touches toastées rappelant le malt caramélisé, la réglisse et … En bouche, le Saint Bernardus Abt 12 semble très doux avec une légère effervescence. En bouche, il offre des saveurs grillées et fruitées. De petites pointes aromatiques évoquant la réglisse et le poivre apparaissent également sur la langue. En fin de bouche, on perçoit des arômes de chocolat, de pruneaux et d’eau-de-vie qui réchauffent la gorge et clôturent la dégustation.
8,0 % Alc.
ST. BERNARDUS PRIOR 8
Bernardus Prior 8 est une bière d’abbaye belge de type Dubbel, de fermentation secondaire en bouteille, de couleur foncée et au goût fruité. Les ingrédients comprennent de l’eau de haute qualité provenant des puits de l’abbaye, du houblon provenant des champs avoisinants et de la levure provenant des vignes de l’abbaye. Aspect nuageux, couleur acajou aux reflets cuivrés, mousse blanche savoureuse et persistante. Arômes fruités de raisins secs, de malt, d’épices, de caramel et de fleurs.
11,0 % Alc.
10 % Alc.
STRAFFE HENDRIK QUADRUPEL
Avec un corps brun acajou aux reflets rougeâtres, typique des bières quadruples, cette Straffe Hendrik Quadruple est recouverte d’une fine couche de mousse incroyablement blanche. De cette surprenante couche de mousse se dégagent au nez des arômes complexes et fruités de melon, de fruits rouges et des notes torréfiées de café et de malt. Bien que l’ensemble soit intense, il ne parvient pas à masquer les notes de liqueur qui rappellent la présence d’alcool dans cette bière à 11°.
9,0 % Alc.
10 % Alc.
TROUBADOR IMPERIAL STOUT
Bière au goût de café torréfié et de chocolat avec une agréable amertume. Style : Imperial Stout Couleur : brun foncé Ingrédients : 4 types de malt différents, orge torréfié, 2 types de houblon et eau Arôme et saveur : Arôme sec, torréfié, de noix et de fumée. Arôme de café et de malt. La forte impression de chocolat laisse place à une agréable finale amère.
8,0 % Alc.
10 % Alc.
LIVE CHOCOLATE STOUT
Viven Chocolate Stout est une bière foncée avec une mousse de couleur moka. La bière a un goût généreux, légèrement amer, de chocolat noir mais doux. Il se transforme en une douce touche de praline belge avec un fin piquant. Un véritable compagnon pour un feu crépitant et un bon livre. Mais aussi un accompagnement parfait pour les poissons bleus, les plats épicés, les plats de viande, les fromages épicés et affinés et les desserts sucrés.
