4,5 % Alc.
BLANCHE DE BRUXELLES
La Blanche de Bruxelles est une bière de type Witbier, appelée bière blanche en raison de la couleur qu’elle présente dans le verre, bien qu’elle soit plutôt jaune pâle. Ce qui est très blanc, en plus d’être abondant et dense, c’est la mousse qu’il génère lorsqu’il est servi, pratiquement trois doigts qui restent longtemps dans le verre. Il s’agit principalement d’une bière de blé, puisque cet ingrédient représente 40 % de sa composition, mais elle se distingue des bières de blé plus traditionnelles par le fait qu’elle n’est pas maltée et que d’autres ingrédients sont ajoutés, notamment de la coriandre et de l’écorce d’orange, qui laissent des arômes et des saveurs très particuliers.
4,5 % Alc.
BLANCHE DE NAMUR
C’est une bière de blé légère et très rafraîchissante grâce notamment aux touches d’agrumes. D’une couleur or nuageux et d’une fine mousse blanche, on remarquera les touches citriques d’écorces d’orange et de citron, ainsi que des notes de pomme et de fleurs en bouche.
4,5 % Alc.
HOEGAARDEN
La Hoegaarden est l’une des bières blanches belges les plus connues en dehors du Royaume de Belgique. Il est préparé avec de la coriandre et du zeste de citron pour ajouter de la saveur et de la fraîcheur. Hoegaarden présente une bière à la couleur blonde énigmatique. En effet, cette bière n’est pas filtrée avant la mise en bouteille et contient donc des levures en suspension.
Elle est couronnée par une agréable mousse blanche, crémeuse et durable, traversée par une fine effervescence. Son arôme est agréablement fruité et épicé, rappelant les agrumes, la coriandre et le houblon. En bouche, les saveurs sont très proches des arômes perçus, avec un goût fruité et une douce présence de coriandre. En fin de bouche, une agréable amertume se développe, affirmant une caractéristique consensuelle de cette bière blanche.
DISPONIBLE EN FÛT
4,7 % Alc.
VEDETT EXTRA BLANC
Vedett Extra White de la brasserie Moortgat. La bière Vedett Extra White se distingue à la fois par son aspect et par son goût rafraîchissant, avec un soupçon d’orange et de citron. Légèrement amer et acide, il conquiert tous les palais. Déguster à une température de 3 °C.
